Индейка уверенно набирает популярность

Продукты из индейки становятся все более востребованными у российских потребителей. В 2024 году стейки из индейки заняли почти 60% продаж в категории брендированных мясных стейков, обогнав говядину.

За последние 10 лет производство мяса индейки в России выросло в 4 раза. Основной драйвер роста — переход покупателей с курицы на более диетическое и разнообразное мясо.

Почему выбирают индейку:

• считается полезной и легкой для питания
• широкий выбор: от полуфабрикатов до готовых блюд
• доступность в рознице

По данным отраслевых экспертов, спрос на индейку уже превышает предложение. В 2024 году производство выросло более чем на 3%, а в 2025 ожидается рост еще на 6%. К 2030 году рынок может увеличиться на 35–40%.

Индейка активно экспортируется — продукция поставляется более чем в 25 стран, включая Китай, страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Африки и СНГ.

На фоне общего замедления мясного рынка именно индейка остается одним из самых перспективных сегментов, отражая изменения в потребительских привычках и структуре питания.